Desde muy joven se interesó en la fotografía, iniciándose en el blanco y negro. Por su éxito, se posiciona en Panamá como pionero de la fotografía artística. Su gran creatividad, la observación y valoración de detalles, caracterizan su trabajo de más de 60 años de experiencia.
Fue también el primer artista panameño en expresarse a través de diferentes medios y soportes como el video y audiovisuales. El artista, cuyo seudónimo es “Carlos de Panamá”, ha dedicado muchísimos años a la docencia y a la formación de profesionales en instituciones como la Escuela Nacional de Artes Plásticas, en la U.S.M.A. y en la Universidad de Arte Ganexa.
En 1970 funda, con Armando Mora, el Cine Taller Ariel y ambos representaron a Panamá en el Festival Panamericano de las Artes en Cali-Colombia, con 5 cortometrajes. Ha sido colaborador de columnas editoriales de varios medios de comunicación impresos del país.
Montúfar ha realizado un sin número de cortometrajes y exposiciones que le han valido reconocimiento nacional e internacional. Entre ellos se destaca su participación como director de iluminación y cámara en el audiovisual Sirenata en B de Sandra Eleta, que fue ganador del Gran Premio “La Manzana De Cristal” en la ciudad de Nueva York.
17 de abril de 2003. Carlos Montufar, tambien conocido como Carlos de Panama. Director de Fotografia, Diario La Prensa. La Prensa / Alejandro Bolivar. 
