Sarita De Castro nació en Colombia y recibió un diplomado en Bellas Artes de Smith College y una maestría en Educación con especialización en la enseñanza de arte de Columbia University. Se casó y radicó en Panamá hace casi 30 años, siempre disfrutando de la naturaleza y el arte.
En el año 2014 participó en el concurso de ramos de novias en la iberiada latinoamericana ganando primer premio otorgado por el World Flower Council.
Obtuvo el European Master Certification en Bélgica bajo la dirección de Tomas de Bruyne e Hitomi Gilliam, primera y única panameña en obtenerlo. Una de las cosas que más disfruta es la parte creativa del arte floral entre esto su proyecto de «flores en la calle» y asistir a talleres de otras floristas de alto nivel internacional para aprender de ellas.